Sage Smart Oven Pizzaiolo -katsaus lauseessa: todellinen pelinvaihtaja, Sage’s Pizzaiolo on yhtä lähellä aitoa pizzauunia talossasi kuin koskaan saat todennäköisesti tarvitsematta valtavasti tilaa ja kuluja.

Tämä kirjailija on aiemmin tarkastellut monenlaisia ​​ulkona olevia pizzauuneja, sekä puulämmitteisiä että kaasuisia. Mutta tämä uusi Sage-sisätilamalli teurastaa ne kaikki käytön helppouden ja tasaisen johdonmukaisuuden vuoksi. Totuus, en ole koskaan odottanut, että Sage The Smart Oven Pizzaiolo – joka tunnetaan nimellä Breville The Smart Oven Pizzaiolo – toimii suuressa osassa maailmaa – esiintyisi samanlaisella tavalla kuin se. Loppujen lopuksi se on sähkökäyttöinen ja se on suunniteltu sisäkäyttöön (tai ulkona hyvällä säällä), joten se on tuskin ”aitoa”. Minun olisi pitänyt arvata, että Sage ei toimita kalkkunaa ovelle, ja tosiaan tämä pizzauuni loisti kaikki alat ja tuotti täydellisiä pizzoja useista lajikkeista uudestaan ​​ja uudestaan. Ja ilman ennustettuja virheitä prosessissa.

Mutta riittää, kun kastelemme, kastetaan sisään ja katsotaan, miksi tämä on paras pizzauuni, jonka voit tällä hetkellä ostaa – vaikka siinä ei käytettäisikään aitinta lämmitysmenetelmää.

(Kuvan luotto: Sage)

Sage Smart Oven Pizzaiolo -katsaus: Suunnittelu

Okei, poistetaan tämä heti tieltä. Käänteisesti nimetty Sage The Smart Oven Pizzaiolo on iso, kuten siinä missä ’*** k me aiomme laittaa’ iso. Se on 47 cm leveä, 46,1 cm syvä ja vaatimaton 27 cm korkea, ja se on suunnilleen erittäin suuren mikroaaltouunin kokoinen. Kuitenkin, jos mikroaaltouuni on jotain, jota käytät melkein joka päivä, pizzauuni on jotain, jota saatat käyttää vain kerran kuukaudessa – ellet tietenkään rakasta pizzoja tarpeeksi syödä niitä kerran tai kahdesti viikossa. Joten varastointi voi olla ongelma, vaikka sen pitäisi melkein sopia keskikokoiseen keittiön kaappiin. Plus-puoli, se ei ole yhtä raskas kuin useimmat ulkona olevat pizzauunit, joten voit helposti kuljettaa sen ulkona aurinkoisena päivänä ja kytkeä sen sopivaan jatkojohtoon.

Sage Pizzaiolo näyttää aidosti yritykseltä kaikessa loistavassa langassa kosketukseltaan kosketettavaa ruostumatonta terästä. Koko etupaneeli taittuu alas ja tuo pizzakivi ulospäin useita tuumaa, joten on helpompi ladata. Tämä on erittäin kätevä innovaatio, koska yksi pizzan paistamisen vaikeimmista piirteistä on pizzan lataaminen kuoresta – se ei ole niin helppoa kuin luulet, kun kivi asetetaan taaksepäin muutaman tuuman sisällä uunissa. Pizzaiolon ovi on jousikuormitettu, joten pidä kättäsi kahvassa, koska se napsahtaa kiinni melko aggressiivisesti.

Lue myös  Samsung TU7100 / TU7000 (UE43TU7100) -katsaus: Halpa 4K-televisio, joka ei säästä kuvanlaatua

Kuka olisi uskonut, että sähkö voisi tehdä niin pirun hienoa pizzaa?

(Kuvan luotto: Sage)

Jos kurkistat uunin sisään, huomaat Pizzaiolon lämmönlähteen – kaksi yksinkertaista uunirengasta, yksi päällimmäisen ja toisen mukana toimitetun pizzakiven alla. Näitä kahta lämmityselementtiä ohjataan itsenäisesti, jotta ne tarjoavat optimaalisen lämmöntarpeen useille erilaisille pizzatyypeille napolilaisesta syvään ruokalajiin. Koska lämpö on suoraan ylä- ja alapuolella, se tarkoittaa, että kaikki pizzatyylit paistetaan tasaisesti ilman kääntämistä (kaasu- ja puulämmitteisissä pizzauuneissa on yleensä lämmönlähteen paikka takaosaa kohti, jossa pizzan reunat palavat helposti). Luonnollisesti salvia saapui huolellisesti pakatun 12 tuuman kordieriittikivellä, metallisella pizzaruokalla chicago-tyyliin syvälle ruokalajille ja pizzan kuorella (suuri tasainen lastalla, jota käytät valmistetun pizzan lapiointiin uuniin).

Liitännät eivät tule paljon helpommin kuin tämä

(Kuvan luotto: Sage)

Tyypillisellä salvia-tavalla tämä pizzauuni on suunniteltu mahdollisimman helpoksi käyttää, ja tiputan hatun T & K-tiimin ponnisteluihin, koska se on todellakin hämmentävä. Edessä on vain kolme valitsinta – ajastin vasemmalla, pizzanvalintakiekko keskellä ja pieni valinnainen rusketusnuppi oikealla. Pizza-lajikkeen valitsin koostuu seuraavista kuvakkeista: 160 ° C, sulatus, pannu, paksu kuori, ohut ja rapea, puulämmitteinen ja 400 ° C. Valitse vain valitsemasi pizzakuvake ja uuni valitsee parhaan ennalta ohjelmoidun suhteen kahden lämmityselementin välillä ja suositellun pizzan paistamiseen kuluvan ajan. Puhu yksinkertaisesta.

Manuaalinen toiminto on hieman monimutkaisempi, mielessä, ja siihen sisältyy magneettisen liitäntälevyn asettaminen valitsimien päälle ja muutaman painikkeen painaminen. Kun liitäntä on paikallaan, oikean- ja vasemmanpuoleisista valitsimista tulee lämpötilajakajan säätöjä jokaiselle lämmityselementille (välillä 160 ° C – 400 ° C). Tämän avulla käyttäjä voi valita tiettyjä lämmönlähteitä sekä kiven ylä- että alapuolelle. Ollakseni rehellinen, en kokeillut tätä menetelmää, koska automaattiset asetukset on määritetty niin hyvin, että minusta ei tarvitse kokeilla. Tästä huolimatta, olen varma, että jotkut pizzan harrastajat nauttivat mahdollisuudesta kaivaa uunin hienompiin yksityiskohtiin ja kokeilla heidän sydämensä mukaan.

Lue myös  Philips OLED + 935 (48OLED + 935) -katsaus: OLED ja Dolby Atmos yhdessä lyömättömässä arvopaketissa

Sage Smart Oven Pizzaiolo -katsaus: Suorituskyky

Koska olen suuri ohuiden ja rapean napolilaisten puulämmitteisten pizzojen fani, valitsin ensimmäisellä yritykselläni puulämmityksen. Nyt on sanottava, ettei puua ole täällä – Sage toteaa, että se on käyttänyt puulämmitteistä monikertaa havainnollistaakseen aitojen napolilaisten pizzojen vaatimat erittäin korkeat lämmöntuotannot. Uunin lämpeneminen optimaaliseen lämpötilaan kesti noin 25 minuuttia, ja se antoi äänimerkin saavutettuaan vaaditun 400 ° C: n. Pieni sykkivä LED muuttui myös staattiseksi. Tänä aikana vietin aikaa pizzapohjan valmistamiseen käyttämällä vastavalmistettuja taikinapalloja ja muita ainesosia, jotka toimittaa online-pizzataikinan toimitusyritys Dough Dealers.

Nyt haluan ajatella tietäväni, mikä tekee hyvästä pizzasta, erityisesti napolilaisesta, ja tämä kone räjäytti minut. Ensimmäinen asia on huomata, että minun ei tarvinnut kääntää pizzaa lainkaan paistamisen aikana, koska säteilevä lämpö oli niin tasaista koko pizzan ylä- ja alapuolella. Uunin sisällä ei ole valoa, joten sinun on ehkä avattava ovi ajoittain, ellei keittiösi valaistu kuin jalkapallokenttä.

Olen myös ensimmäinen, joka myöntää, etten ole asiantuntija pizzojen valmistuksessa ja paistamisessa, mutta totuus on, että en ole koskaan tehnyt parempia pizzoja missään muussa tarkistamassani uunissa (minun on lisättävä, että jotkut luotto on annettava taikinakauppiaille, joiden valmis taikina on luultavasti paras mitä olen koskaan käyttänyt).

Nyt SINÄ ”S mitä me kutsumme pizzakuoreksi

(Kuvan luotto: Sage)

Joitakin tukiasemieni muotoisia epäsäännöllisyyksiä lukuun ottamatta koneesta tulleet napolilaiset rastittivat jokaisen ruudun. Tulokset olivat itse asiassa poikkeuksellisia – valtavia, teräviä, kevyitä ja ilmavia kuoreja edustavat vuoristoiset huiput ovat täynnä leopardipisteitä ja jäykkiä, tummia, pölyisiä, likaisia, pilkkuja, jotka näyttivät olleen aidossa puulämmitteisessä uunissa. Pohjat olivat todellakin niin jäykkiä, että pystyin pitämään viipaleen reunaa kärjen romahtamatta. Tein myös hämmästyttävän Chicago-tyylisen syväluokan pizzan mukana toimitetulla metalliastialla, vaikka valitettavasti söin todisteet ennen kuin voisin kuvata niitä. Myönnettyjä ulkona olevia pizzauuneja – varsinkin puulämmitteisiä malleja – voidaan varmasti pitää aiteammin, mutta vannon, että en voinut erottaa makua ja tekstuuria erosta tämän sähköisen nousukahvan ja Ooni-puulämmitteisen uunin välillä, jonka olen edelleen koputtanut puutarhassa.

Lue myös  LG C9 -katsaus (OLED65C9): huippuluokan OLED-televisio kuvanlaadulle ja ominaisuuksille

Tämän karkean pizzan huipputuotteen lisäksi tämän koneen ensisijainen vetovoima on sen helppokäyttöisyys. Missään vaiheessa en polttanut kättäni – jotain, mitä on tapahtunut ainakin kerran jokaisen toisen käyttämäni uunin kanssa. Vastaavasti ei ollut kuoria, jotka syttyisivät, ei hallitsemattomia liekkejä eikä huolta kissojen hyppimisestä paahtavan ulkopinnan päälle. Se tuotti myös paljon vähemmän savua kuin odotettiin – itse asiassa se tuotti tuskin ollenkaan savua ollenkaan.

Kyllä, Sage Pizzaiolo on 700 puntaa popia, ja se on pirun kallista, mutta silloin suurin osa korkealaatuisista pizzauuneista on. Loppujen lopuksi voit käyttää yli 1500 puntaa hienoon puulämmitteiseen pizzauuniin vain viettääksesi koko illan liekkien ruokkimiseen, hikoilemiseen kuumuudessa, käden särkymiseen ja vähintään yhden tai kahden pizzan polttamiseen prosessin aikana. Vertailun vuoksi tämä pizza-uuni on ollut ehdoton tuulta alusta loppuun.

Sage Smart Oven Pizzaiolo toimittaa pizzan kuoren ja metalliastian Chicagon-tyyliseen syvän pannun pizzaan

(Kuvan luotto: Sage)

Sage Smart Oven Pizzaiolo -katsaus: tuomio

Jos etsit pizzauunia, joka tekee sinusta naapuruston paahtoleipää, niin helposti ymmärrettävä uuni, joka tekee pizzasta leivonnaisen paistamisen stressaavan vimman sijaan, suosittelen tätä sydämestäni. Aivan laatikosta tämä ruostumattomasta teräksestä päällystetty hirviö tuotti pizzapohjia, joilla oli kaikki oikeat tunnusmerkit ravintolatason ponnisteluille. Viisi tähteä ympäri.

• Osta Sage The Smart Oven Pizzaiolo Lakelandilta ja muita myyntipisteitä, kun niitä on saatavana laajemmin